2009年 03月 25日
Boulangerie Patisserie VIRON(ブーランジェリ・パティスリー・ヴィロン) 東京・丸の内店 美味しいパンを求めて東京へ。 以前こちらのブラッセリーで朝食をいただいて美味しかった記憶があります。 東京駅から徒歩五分、東京国際フォーラム近くの「TOKIA」というビルの1Fにあります。 店の一番の特徴は、フランス製粉会社の最高級小麦「レトロドール」を使用していること。 水はコントレックス、塩はゲランド、イーストはサフ、焼き上げる釜はフランス製です。 完全な「フランス」パンを提供しようというスタイルです。 お店の看板商品は「バケット・レトロドール」。 焼きたてのレトロドールにエシレバターをつけて食べた朝食が忘れられずブーランジェリへ。 ハード系のパンが多いですが、甘い系やサンドイッチ・ケーキなども豊富に揃います。 購入の品々はこちら。 バケット・レトロドール357円 エシレバター1個473円 クロック・ムッシュ630円 ノア・レザン・ゥミ252円 タルト・シトロン452円 クレーム・ブリュレ357円 焼きたてにはどうにもかないませんが、やはり小麦の味が秀逸ですね〜。 ここのバケットは皮が厚めでバリッとしているので、皮好きの人にお勧めしたいです。 クロック・ムッシュもベシャメルソースがうまうま。チーズの羽がいいですよー。 タルト・シトロンは、中のレモンクリームが美味しい!メレンゲもぷにぷにで肉球のよう(笑) クレーム・ブリュレも濃厚で流石のお味でした.+:。(・ω・)b゚.+:。グッ こちらのパン、普通のお店のパンよりも乾燥や劣化が早いように感じますので、 買ってきたその日に召し上がるほうが良いかと思われます。 こちらのブーランジェリに併設されたブラッセリーでの朝食もなかなか良いですよ☆ 残念ながら朝食は渋谷店だけのようで、丸の内店にはないようなのですが。 11時までオーダーできる「ヴィロンの朝食」は1,260円です。 バゲット レトロドール、セレアル、ヴィエノワズリー2種、 ジャム6種、ハチミツ、コティディアンクリーム、コーヒーor紅茶の内容です。 あ〜、もう一度食べたい!! Boulangerie Patisserie VIRON 住所 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1F TEL03-5220-7288 営業時間 10:00〜21:00 定休日 不定休(東京ビルTOKIAに準ずる)
by exia00
| 2009-03-25 19:18
| パン
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